Do It Yourself (DIY)

La cuisine est avant tout pour moi synonyme de gourmandise ! Oui je suis très gourmande et j’ai toujours cuisiné pour me faire plaisir.

Je suis loin d’être une grande cuisinière, pour moi il faut avant tout que cela soit rapide et efficace ! Ce n’est pas mon truc de faire mijoter des plats pendant des heures et des heures (même si c’est très bon, on ne va pas se le cacher), je n’ai pas assez de patience pour ça et n’ai pas envie de rester des heures en cuisine !

Les recettes que je vais vous proposer ici sont faciles à réaliser et ne demandent pas de matériel spécifique, à part un bon blender pour certaines recettes (smoothies, laits, nice cream, etc).

Plus je me suis intéressée aux bienfaits de l’alimentation sur la santé (il ne faut pas oublier que ce que nous mettons dans notre corps constitue son carburant, il est donc nécessaire d’avoir un carburant de qualité !) plus j’ai introduit des aliments que je ne pensais pas aimer (par exemple on a tous le souvenir des choux de Bruxelles de la cantine) ou que je ne connaissais tout simplement pas (tempeh, tofu soyeux, etc). Il faut donc rester ouvert et curieux pour tester certaines idées ! Vous trouverez des recettes avec des aliments pas toujours appréciés à leur juste valeur, testez-les pour être convaincu 😊 !

Je privilégie de plus en plus une alimentation végétarienne / vegan (selon les recettes), limite la consommation de gluten et produits laitiers, il y a donc sur ce blog des recettes pour tous les goûts et régimes alimentaires ! Les ingrédients remplaçant la viande sont facilement trouvables en magasins bio (protéines de soja texturées, tofu, tempeh, …) parfois même en grande surface (notamment pour le tofu).

En m’intéressant d’un peu plus prêt à la nutrition, je me suis rendue compte qu’une alimentation variée et brute étaient nécessaires pour apporter tout ce dont le corps a besoin pour être en pleine santé. L’alimentation industrielle apporte beaucoup trop de sucre, de graisses, de conservateurs, de colorants, d’additifs, etc, qui n’ont rien à faire dans notre organisme et qui viennent même perturber un certain nombre de nos systèmes (résistance à l’insuline, perturbations hormonales, surtout pour les femmes, glycémie, etc) et qui n’ont en plus aucun apport nutritionnels (pauvre en vitamines et minéraux). Il faut donc revenir aux produits bruts et apprendre à les cuisiner pour prendre soin de notre santé et apporter au corps tout le carburant dont il a besoin. Cela est nécessaire pour être en pleine forme, plein de vitalité et énergique !

Je souhaite aussi montrer dans mes recettes que l’alimentation doit rester un plaisir, c’est important pour notre physique mais surtout mentale. On n’a pas besoin de se mettre en « régime » et de s’affamer pour avoir la silhouette de nos rêves. Tout est une question d’équilibre et se paie sur le long terme (il ne faut pas juste avoir le « bikini body » pour l’été).

J’espère que les recettes que je vous partage ici vous plairont et aiguiseront votre curiosité en terme d’alimentation !

Relevez vos manches, toutes les recettes sont à la portée de toutes et tous !